Gewürze aus dem eigenem Garten - von Manfred Neuhold,
aus dem Leopold Stocker Verlag
Dieses Praxisbuch zum Thema Gewürzkräuter beantwortet zuverlässig alle Fragen, die beim Anbau von Kräutern aufkommen. Man erhält unzählige Anregungen, wie Kräuter im Garten am besten gedeihen, Kräutersteckbriefe von über 50 Gewürzpflanzen machen das Bestimmen leicht und geben wertvolle Hinweise zu Anbau, Ernte und Verwendung.
Interessant ist auch ein geschichtlicher Rückblick, der den Weg der Kräuter in den Garten beschreibt, sowie die Vorstellung verschiedener Kräuterbeet-Variationen (z.B. Kräuterspirale, Hügelbeet). Vorschläge zur Mischkultur von Kräutern mit anderen Gartenpflanzen ergänzen den gärtnerischen ersten Teil des Buches.
Sehr umfangreich ist der abschließende Rezeptteil, der wiederum nach Themen, wie etwa 'Senfarten', 'Kräuterliköre', 'Marinaden' oder 'Schlemmereien' gegliedert ist.
Für gute Übersicht sorgt eine Tabelle der wichtigsten Gewürze am Anfang sowie am Ende des Buches. Sie bietet gebündelte Informationen zu Botanik und Anbau der Pflanzen auf einen Blick.
Preis: 16,90 Euro
ISBN: 3-7020-1401-8
