Wirklich gute Informationen rund um die gesunde Ernährung hält das Buch 'Gesunde Ernährung' von Margit Riedmeier und Martina Seefeld bereit. Auf einzelne Lebensmittel wird ebenso eingegangen wie auf verschiedene Personenkreise, also z.B. Schwangere, Sportler oder Senioren.
Dazwischen immer wieder Rezepte, die den täglichen Speiseplan sehr abwechslungsreich und gesund ergänzen können. Sehr interessant ist auch der geschichtliche Teil, in dem man z.B. über die Essgewohnheiten der alten Römer oder Johann Wolfgang von Goethes informiert wird. Insgesamt gesehen ist dieses Buch spannend zu lesen und man hat das Gefühl, dass es hier wirklich um die Gesundheit des Lesers geht und nicht darum, irgendwelche (teuren) Wundermittel anzupreisen, wie es ja leider allzuoft der Fall ist.

Unsere Meinung: Sehr empfehlenswert!
224 Seiten, sehr schön illustriert, erschienen im Verlag Eugen Ulmer

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