Rezepte der Saison
Vitaminreiches
mit Wildkräutern
Jetzt ist
es endlich wieder so weit. Die ersten Wildkräuter können geerntet und
zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Diese Vitaminspritze aus der
Natur sollten wir uns auf keinen Fall entgehen lassen.
Den Anfang möchte ich mit einem bunten Wildkräutersalat machen. Einige
der genannten Zutaten haben allerdings noch nicht ausgetrieben, bzw. ist
dies von Region zu Region recht unterschiedlich. Es muss ja nicht immer
exakt diese Zusammenstellung sein, sondern es kann nach Herzenslust variiert
werden.
Bunter Wildkräutersalat
Bärlauchnudeln
Bärlauchbrotaufstrich
Beinwell-Brennnessel-Suppe
Brennnesselbratlinge
Brennnesselauflauf
Grundrezept Kapernbereitung
Löwenzahnwurzelkaffee
Pastinakenkuchen
Sauerampfergemüse
Vogelmieresalat mit Käse
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aller Wildkräuterrezepte
im PDF-Format (20 K)
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